Белки — азбука биохимии: без понимания их строения трудно нормально разобраться в ферментах, рецепторах, транспорте и обмене веществ. Этот модуль создает фундамент, на который затем спокойно укладывается практически весь последующий курс.
Занятия с преподавателем1 занятие — 1 400 ₽
Программа
Классификация аминокислот.
Физико-химические свойства аминокислот.
Строение первичной структуры белка.
Качественные реакции на аминокислоты.
Изоэлектрическая точка и расчёт заряда по pH.
Вторичная, третичная, четвертичная структура белка.
Супервторичная структура.
Денатурация белка.
Фолдинг белка + заболевания.
Понятие активного центра и комплементарности.
Сложные белки. Строение и типы гемоглобина.
Кривая диссоциации оксигемоглобина. Транспорт CO2. Эффект Бора.
Физико-химические свойства белков. Методы очистки.
Функции белков.
Синтез и модификация коллагена + патологии (бонус).
Понятие белково-энергетической недостаточности (бонус).
